Türkiye'de ve Eskişehir'de ciddi bir yemek kültürü olduğunu söyleyen Bilen, "Biz bu kültürü fuarlar aracılığıyla dünyayla buluşturmak istiyoruz" dedi. TÜYAP Eskişehir Bölge Müdürlüğü ile yapılan protokol ile Eskişehir Lokantacılar Odası üyelerine üyelerine gerek yer kiralama ve gerek ürün tanıtımları konusunda çalışma içinde olduklarını ifade eden Bilen "Her türlü yiyecek içecek ürünleri, endüstriyel mutfak ekipmanları, son teknoloji gıda ürünleri ile HORECA ve EDT sektörü, gıda toptancıları, aşçılar, satın almacılar, otel ve restoran yöneticilerini TÜYAP'ın gıda fuarı ile Eskişehirlilerle buluşturacağız" diye konuştu. Bilen, fuara Eskişehir Lokantacılar Odası olarak tam destek vereceklerini kaydetti.